Мы давно следим за инстаграмом @leyla_veliev , которая каждый раз удивляет своим подходом к готовке и интересным выбором рецептов. Экспериментировать на кухне любят многие, но иногда хочется приготовить что-то быстро, вкусно и полезно, без заморочек. Поэтому мы попросили @leyla_veliev поделиться с нами (а мы с вами) своим любимым быстрым рецептом.
Необычная подача этого салата делает его не только мега вкусным, но и очень эффектным дополнением к вашему столу. Что-то магическое происходит с овощами, когда они превращаются в деликатные „ленточки”. Несмотря на его замысловатый вид, этот салат очень лёгок в приготовлении. Он вновь доказывает, что в домашних условиях запросто можно приготовить блюдо ресторанного уровня. Ну, а ореховая заправка на основе арахиса прекрасно его дополнит. Арахисовую пасту нужно использовать без сахара и других добавок, в её составе должен быть только арахис.
Рецепт
• 1 морковь
• 2-3 огурца
• 4-5 редисок
• 1/2 авокадо
• 5-6 соцветий цветной капусты
• микрозелень
Для соуса:
• 2 ст. л. арахисовой пасты
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. мёда
• 1,5 ст. л. лимонного сока
• вода
Способ приготовления:
Морковь и огурцы очистить и нарезать овощечисткой на полоски. Редис, цветную капусту и авокадо тонко нарезать. Все ингредиенты для соуса смешать. Понемногу добавить воды до получения более жидкой консистенции. Все овощи помимо микрозелени выложить на блюдо. Салат обязательно надо заправлять непременно перед подачей. Под конец выложить микрозелень поверх салата. Приятного аппетита!
